Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Giảm Cân Lý Tưởng Từ Măng Tây được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Măng tây là một trong những thực phẩm giúp giảm cân an toàn lành mạnh. Đây là món ăn rất lý tưởng cho người muốn giảm cân thêm vào bữa ăn mỗi ngày của họ.
Măng tây trộn dầu mè
Măng tây rửa sạch cắt bỏ phần cứng, cắt thành đoạn dài 4cm, cho vào trong nước sôi luộc hai phút vớt ra để ráo. Trộn đều măng tây với các gia vị.
Măng tây xào đậu hũ
Nguyên liệu: Măng tây xanh: năm cây (khoãng 100gram), tỏi bôrô: 20g, đậu hũ chiên vàng: một miếng, tương sốt xay nhuyễn, 20g, gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương.
Cách làm:
Làm sạch măng tây, cắt đoạn ngắn 5-6cm vừa ăn. Đậu hũ cắt hình tam giác (thành bốn miếng). Phi thơm tỏi bôrô, cho đậu hũ và tương hột xay nhuyễn vào, nêm gia vị, gần chín thì cho măng tây vào đảo nhanh.
Với món này, măng tây không nên luộc trước để đảm bảo độ giòn ngọt. Măng tây xào đậu hủ là một thực đơn giảm cân hiệu quả vơi măng tây, đây còn là món chay giúp giảm cân hiệu quả.
Thịt xông khói cuốn măng tây
Nguyên liệu: Thịt xông khói, măng tây, tiêu xay, muối, dầu ăn.
Chế biến:
Măng tây luộc sơ, vớt ra và thả vào bát nước đá một lúc, như vậy sẽ giúp măng được giòn hơn. Cắt thịt xông khói theo từng miếng với chiều dài và rộng khoảng 7cm – 4cm.
Trải thịt ra đĩa, cho 3-4 cọng măng tây vào giữa, cuộn tròn lại rồi dung hành lá cột chặt để tránh bị bung ra. Làm nóng chảo với ít dầu ăn, sau đó cho thịt vào chiên đến khi thịt chuyển màu hơi vàng thì bạn rắc tiêu xay lên và thưởng thức.
Măng tây hấp sốt trứng
Nguyên liệu: măng tây, trứng gà, thịt jambon, hanh lá, tỏi, hành tây, bột bắp, gia vị, dầu ăn, dầu hào.
Chế biến:
Măng tây rửa sạch, tước bỏ vỏ, bỏ phần cứng già, chẻ đôi, cho vào nồi hấp khoảng năm phút vớt ra ngâm đá để măng tây giữ được độ giòn và xanh…Thịt jambon xắt sợi.
Đánh trứng thật nhanh tay trên chảo dầu nóng (không phải dầu sôi), lửa nhỏ cho trứng chín thành từng sợi, sau đó cho thịt jambon vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.
Phi thơm hành tây và tỏi băm, nêm dầu hào và gia vị vào cho đến khi nước bột bắp vào tạo độ sánh cho sốt. Cho thêm hành lá vào sau khi đã đun sôi và tắt bếp. Cho thêm một ít tỏi.
Xếp măng tây ra đĩa, xếp thịt jambon và trứng sợi lên trên, chan nước sốt vào, dùng nóng.
Măng tây xào cùng ngô non và thịt heo
Nguyên liệu: 150g thịt nạc lợn, 200g măng tây, 100g ngô non, 100g cà-rốt, 10g hành tỏi băm, hai thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê đường, một ít tiêu.
Cách làm:
– Thịt nạc rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng 0,5cm, ngang 2cm, dài 3cm. Ướp vào thịt 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, một thìa cà phê dầu ăn, để thấm gia vị trong năm phút. Cà-rốt gọt vỏ, thái lát mỏng 0,3cm, dài 4cm, ngang 2cm. Ngô non thái xéo làm đôi. Măng tây bào vỏ dưới phần gốc, rửa sạch, thái khúc xéo, dài 4cm.
Cho một thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào chín. Cho tiếp măng tây, ngô non, cà rốt vào xào trong khoảng ba phút. Nêm vào một thìa cà phê đường. Cho thịt xào măng tây ra đĩa, rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Ngoài những món được nêu trong bài viết trên, bạn có thể hầm măng tây với vỏ bưởi, măng tây với cà hồi…
Danh Sách 54 Món Ăn Vặt Giảm Cân Lành Mạnh, Hiệu Quả
Món ăn vặt có giảm cân không? Đồ ăn vặt gì giảm cân? Bazaar Vietnam sẽ mách bạn cách chọn món ăn vặt để nhâm nhi lúc đói, lại giúp giảm cân
Một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn đồ ăn vặt hàng ngày có cân nặng thấp hơn những người không ăn. Vậy, thực hư đồ ăn vặt giảm cân là đúng hay sai? Nên ăn những món nào để giảm cân hiệu quả?
Món ăn vặt có giảm cân không?Một số người cho rằng nếu muốn giảm cân thì chỉ nên ăn đủ 3 bữa chính trong ngày. Số khác lại cho rằng nên kết hợp với ăn vặt. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cố gắng giảm cân không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn các bữa ăn nhẹ. Bởi, nếu biết ăn đúng cách và chọn thực phẩm lành mạnh thì bạn có thể giảm cân. Cụ thể, bạn sẽ:
• Hạn chế ăn nhiều ở bữa chínhKhi bạn để mình quá đói, sẽ dẫn tới hiện tượng ăn nhiều vào bữa chính. Vậy nên, biết lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh trong bữa phụ sẽ giúp cơ thể no lâu và hạn chế tình trạng ăn quá độ gây tăng cân.
• Ổn định lượng đường trong máuTrên thực tế, ăn đồ ăn nhẹ lành mạnh suốt cả ngày là một trong những cách tốt nhất để tránh vòng eo ngày càng nở nang. Bởi vì đồ ăn vặt giảm cân tại nhà giúp duy trì lượng đường trong máu, làm cho cơ thể thấy no lâu và ngăn tích trữ mỡ thừa.
• Tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừaMột số đồ ăn vặt ít calo nhưng lại hỗ trợ trao đổi chất diễn ra hiệu quả. Điều này không chỉ thúc đẩy cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng mà còn đốt cháy calo, hạn chế tích mỡ.
Vì những lý do trên, thay vì chỉ ăn đủ 3 bữa chính, bạn nên chọn đồ ăn vặt lành mạnh để giảm cân.
Nguyên tắc lựa chọn đồ ăn vặt giảm cânBạn nên nhớ rằng không phải đồ ăn vặt nào cũng giúp bạn giảm cân. Để vừa có thể ăn theo ý muốn, vừa không bị tăng cân thì bạn cần áp dụng một số nguyên tắc sau:
• Lựa chọn đồ ăn ít caloCác chuyên gia khuyên nên chọn đồ ăn vặt từ 150-200 calo. Đây là lượng calo phù hợp giúp bạn no nhưng cũng không vượt quá tổng lượng calo trong ngày.
• Nên có ít nhất 3g chất xơĐồ ăn vặt cho người muốn giảm cân nên chọn loại giàu chất xơ. Đây là điều quan trọng để cơ thể no lâu và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
• Phải có 3g protein trở lênProtein cũng làm no, có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều và rất tốt cho quá trình trao đổi chất.
• Ít đườngMột khẩu phần đồ ăn vặt nên có 8g đường hoặc ít hơn. Lượng đường nhiều sẽ làm bạn tăng cân, tăng chất béo trung tính và cũng không tốt cho lượng đường trong máu. Ăn nhiều chất làm ngọt nhân tạo khiến cơ thể thèm đồ ngọt, ăn nhiều hơn khiến bạn tăng cân.
• Chọn loại ít muốiNhững người muốn giảm cân nên tránh các loại thực phẩm có chứa một lượng muối lớn. Nên chọn càng ít muối càng tốt, vì natri khiến cơ thể giữ nước và có hại cho tim.
Ngoài ra, đồ ăn vặt giảm cân nên tránh chất béo bão hòa bởi chúng rất nhiều calo. Bạn nên chọn thực phẩm chưa qua chế biến vì đồ ăn nhẹ làm sẵn thường nhiều đường, muối. Có thể chọn các loại carbs đơn giản.
Tóm lại, cần lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh để ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều cũng như cung cấp vitamin, chất xơ và protein cho cơ thể.
Top đồ ăn vặt cho người muốn giảm cân 1. Các loại hạt hỗn hợpCác loại hạt là đồ ăn vặt giúp giảm cân rất tiện lợi. Chúng không chỉ ngon mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Óc chó, hạnh nhân, hạt điều, lạc rang… cung cấp cho cơ thể chất béo lành mạnh, protein và chất xơ.
Các nhà nghiên cứu cho biết dù những loại hạt này có hàm lượng calo và chất béo cao nhưng ăn điều độ có thể giúp giảm cân. Cần lưu ý tới khẩu phần, tốt nhất nên ăn 1/4 cốc hoặc một nắm nhỏ trong bữa ăn nhẹ của mình.
2. Các món ăn vặt giảm cân dễ làm: Sữa chua Hy Lạp và quả mọngMột trong những đồ ăn vặt giảm cân đẹp da được nhiều người ưa thích là sữa chua Hy Lạp. Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein và quả mọng là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất.
Đồ ăn vặt này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon. Bạn nên ăn nửa cốc sữa chua và vài quả dâu tây, việt quất, nho… để làm bữa phụ giảm cân.
3. Táo và bơ đậu phộng (lạc)Táo là một trong những đồ ăn vặt không béo hàng đầu. Táo giàu chất xơ; đậu phộng cung cấp chất béo lành mạnh, protein thực vật. Kết hợp táo với bơ đậu phộng, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn nhẹ thơm ngon.
Tuy nhiên, những loại bơ đậu phộng mua sẵn thường chứa đường và dầu, bạn cần kiểm tra kỹ trước khi mua. Chỉ nên chọn loại chứa đậu phộng và muối.
4. Sô cô la đen và hạnh nhânSô cô la đen chứa chất chống oxy hóa và hạnh nhân là một nguồn giàu chất béo lành mạnh. Hai loại này không chỉ lọt top đồ ăn vặt giảm cân mà còn tốt cho tim mạch.
Hãy thử một vài thìa cà phê sô cô la đen hoặc một miếng sô cô la đen với một ít hạt.
5. Đồ ăn vặt giảm cân tại nhà: Trái câyTrái cây là món ăn vặt giảm cân đẹp da rất đơn giản. Chỉ một vài miếng trái cây như chuối, lê, táo, bưởi, cảm… cũng khiến cơ thể hài lòng. Chúng cung cấp chất xơ, khoáng chất cho cơ thể.
Đây là một đồ ăn vặt giảm cân tuyệt vời. Để tăng hương vị, bạn có thể kết hợp với các loại hạt hoặc sữa chua không đường.
6. Cà chua bi với phô mai mozzarellaNếu chưa biết chọn đồ ăn vặt gì giảm cân thì cà chua bi và phô mai mozzarella là lựa chọn thích hợp. Chúng bổ dưỡng, ngon miệng và giúp bạn bổ sung nhiều rau vào chế độ ăn.
Hãy trộn vài quả cà chua bi, ít phô mai mozzarella và chút dầu oliu để được bữa ăn nhẹ lành mạnh.
7. Đậu gà sấy giònĐậu gà có hương vị hấp dẫn, nhiều chất xơ giúp no lâu. Loại đậu này cũng cung cấp một ít protein cho cơ thể.
Hãy tự làm đồ ăn vặt giảm cân bằng cách rang đậu gà hoặc sấy giòn rồi cho vào hũ và dùng dần.
8. Bắp rang bơSo với khoai tây chiên thì bắp rang bơ ít calo hơn. Đồ ăn vặt healthy này cũng giàu chất xơ, bổ sung cho cơ thể một ít protein.
Thế nhưng, bạn nên tự làm bắp rang bơ tại nhà để kiểm soát lượng đường. Các loại bán sẵn thường chứa nhiều đường không tốt cho việc giảm cân.
9. Trái cây sấy khôĐây là đồ ăn vặt dành cho người giảm cân vô cùng tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Ăn trái cây giúp giảm cân vì chúng chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng.
Hãy tìm trái cây không thêm đường hoặc chất làm ngọt và kết hợp chúng với các loại hạt để có một bữa ăn nhẹ cân bằng carbs và protein. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn có đồ ăn vặt trên bàn làm việc và nhâm nhi lúc thèm ăn.
10. Đồ ăn vặt giảm cân: Thịt bò khôLàm đồ ăn vặt tại nhà giảm cân, bạn nên làm món thịt bò khô. Đồ ăn vặt này có hàm lượng protein cao, giúp hạn chế cơn đói.
Những loại bán sẵn thường chứa nhiều muối. Nếu mua, bạn nên xem kỹ thông tin sản phẩm và tránh loại quá nhiều natri. Tốt hơn hết, nên tự làm bò khô tại nhà.
11. Rong biển sấy khôRong biển sấy là một nguồn chất xơ hoàn hảo, thích hợp cho những ai muốn giảm cân. Rong biển chứa hàm lượng lớn alginate có khả năng hấp thụ chất béo, đánh tan mỡ thừa.
Tuy nhiên, một số loại bán sẵn thường tẩm ướp gia vị như đường và muối, không tốt cho cân nặng. Tốt hơn hết, hãy mua rong biển và tự sấy khô ở nhà. Đây là một trong các món ăn vặt giảm cân dễ làm và cũng rất thích hợp để nhâm nhi lúc đói.
42 đồ ăn vặt cho người muốn giảm cânNgoài ra, có rất nhiều đồ ăn vặt cho người giảm cân mà bạn nên bỏ túi để làm cho bữa ăn của mình thêm phong phú và ngon miệng như:
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
Những Món Ăn Đặc Sản Miền Tây Mùa Nước Nổi Từ Bông Điên Điển
Cứ vào khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hằng năm, người dân miền Tây Nam Bộ lại đón nhận món quà từ thiên nhiên – mùa nước nổi về. Du lịch miền Tây vào mùa nước nổi, bạn sẽ cảm nhận sự căng tràn sức sống của thiên nhiên. Dòng nước Mê Kông mang theo phù sa màu mỡ tưới mát cho những cánh đồng khô cằn ở miền Tây. Cây cối được khoác lên mình tấm áo mới, thảm thực vật trở nên phong phú, thủy hải sản dồi dào đến không tưởng. Tất cả đã tạo nên một nguồn thực phẩm lớn làm giàu hơn cho kho tàng ẩm thực miền sông nước. Đây củng là thời điểm du khách được thưởng thức một thứ đặc sản đó là bông điên điển.
Bông điên điển
Nghe cái tên thôi đã thấy kỳ lạ chính người dân nơi đây cũng không nhớ rõ hoa có từ bao giờ và nguồn gốc xuất xứ như thế nào. Chỉ biết rằng cứ mỗi độ con nước về hoa lại nở vàng rực trên khắp những cánh đồng, triền đê. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, muốn hái bông điên điển nên hái vào buổi chiều vì lúc đó bông vừa mới hé nhụy, tươi ngon. Còn hái vào buổi sáng hoa nở ong bướm đã lấy mật không còn tinh túy nữa.
Bông điển điển được chế biến thành nhiều món ăn ngon
Có rất nhiều món ăn ngon được các bà, các chị chế biến từ những bông hoa điên điển. Như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, điên điển chấm cá kho lạt, chấm mắm kho, bông điên điển bún nước lèo, canh chua bông điên điển…
Canh chua bông điên điểnĐây là một trong những món ăn đặc trưng nhất của miền Tây mùa nước nổi. Bông điên điển sau khi hái, nhặt sạch bông khô héo, rồi đem rửa sạch để ráo. Cá bỏ vào nồi nấu đến khi sôi lên, cho vào chanh, ớt, đường, bột ngọt, muối nêm sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp đến thả bông điên điển vào. Ngoài ra, muốn tăng thêm hương vị ta có thể thêm vài cọng bông súng, bạc hà, giá đỗ, rau thơm, vài lát ớt để món canh trông bắt mắt hơn.
Canh chua bông điên điển
Nhắc đến cá để nấu canh chua bông điên điển, người dân nơi đây thường chọn cá lóc, cá bông lau, cá diêu hồng nhưng ngon nhất và điển hình nhất trong mùa lũ chính là cá linh. Bông điên điển vừa giòn, lại có vị bùi nhưng ngọt dịu, cá linh thì béo ngậy hòa quyện với vị chua thanh từ me, cay nồng từ ớt kèm theo mùi thơm nức mũi từ các loại rau thơm đã làm nên món canh chua cá linh bông điên điển đậm đà hương vị.
Lẩu Cá Linh Bông Điên ĐiểnMùa nước nổi về cũng là lúc những cánh đồng miền Tây được nhuộm vàng rực rỡ của bông điên điển. Còn những con cá linh béo tròn, lấp lánh ánh bạc theo dòng nước lũ đổ về trở thành đặc sản làm vang danh ẩm thực vùng sông nước Tây Nam Bộ.
lau-ca-linh-bong-dien-dien
Thật thiếu sót, nếu không thử qua hương vị của món lẩu cá linh bông điên điển khi du lịch Miền Tây vào thời gian này. Bạn sẽ từ từ cảm nhận vị dân dã của bông điên điển giòn giòn, thơm nhẹ hòa quyện với thịt cá béo ngọt và nước dùng chua thanh, đúng chất hương đồng gió nội.
Món gỏi bông điên điểnAi bảo người miền Tây không sáng tạo, khi chỉ với một loại hoa mà có thể cho ra đời vô vàn món ngon độc đáo khác nhau mà không đâu có được. Bạn đã thử chưa món gỏi bông điên điển, chỉ một lần thử qua cũng đủ khiến bạn say mê với mùi vì là lạ của nó. Đây là một món ăn hết sức đặc sắc, có sức gây thương nhớ cho bất kỳ ai thưởng thức món ăn này. Cái giòn của bông điên điển, vị ngọt của thịt heo và những con tôm, thêm các loại rau thơm là ta đã có một món ăn đặc sản của người miền Tây.
Gỏi tép đồng bông điên điển
Người ta thường trộn bông điên điển với giấm đường hoặc nước me cùng với các loại rau củ khác như cà chua, dưa leo, rau thơm… Nhấn nhá thêm vị ngọt cho đĩa gỏi có thể là tép ram, tôm luộc, giò chả hoặc thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ. Đĩa gỏi ngon là phải cân bằng trong độ chua ngọt hài hòa và giữ được cái giòn bùi đặc trưng của điên điển.
Bánh xèo bông điên điểnCầu kỳ nhất trong những món ăn chế biến từ bông điên điển là bánh xèo bông điên điển. Bánh xèo được làm từ bột gạo, khuấy đều với nước cốt nghệ sao cho ánh lên màu vàng tươi của nghệ, rồi trộn đều với nước cốt dừa nhằm tăng thêm độ béo. Sau khi làm xong bột bánh, ta tiến hành công đoạn đổ bánh. Đầu tiên tráng chảo nóng, đổ dầu vào, rồi múc lượng vừa đủ từ bột bánh xèo đổ vào chảo, tráng đều và nhanh tay sao cho bên không quá mỏng bên thì quá dày.
Bánh xèo bông điên điển
Khi vỏ bánh chín, cho thịt, tép đã xào, bông điên điển và củ sắn vào. Tiếp theo, úp phân nửa bánh lại, đậy nắp vung đợi khi bông điên điển và củ sắn chín thì gắp ra dĩa. Gắp một phần bánh nóng hổi vừa làm, cuộn tròn bởi nhiều lớp rau sống tươi thơm, chấm đều trong nước mắm chua ngọt thơm nức mùi. Phần bánh nóng mềm với độ béo vừa đủ kết hợp với vị bùi từ bông điên điển đã tạo ra món ăn cực ngon, khó cưỡng đối với thực khách. Thêm vào đó sự hòa trộn ăn ý với vị ngọt từ tôm, thịt, vị thanh mát từ củ sắn, vị chát nhẹ từ rau rừng tất cả đã làm nên nét đặc trưng riêng cho món bánh xèo của người dân vùng lũ. Mới nghe thôi mà đã thấy bụng cồn cào, vì vị ngon, ngọt, thơm, béo của bánh được hòa quyện với vị đặc trưng của bông điên điển tạo nên một vị bánh xèo lạ lẫm… với nước mắm chua ngọt tạo hương vị ngon khó quên.
Bông điên điển xàoBông điên điển xào tỏi là món ăn cực kỳ đơn giản để chế biến nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Bông điên điển sau khi xào chín vừa giòn vừa mềm, phần tỏi phi thơm nồng kèm theo hương thơm ngào ngạt từ bông điên điển làm kích thích người ăn ngay từ hương vị đầu tiên.
Bông điên điển xào thịt bò
Để tăng thêm vị ngọt cũng như sắc màu cho món ăn, người nấu có thể thêm giá đỗ, hẹ, thịt bò, tôm…vào xào chung với bông điên điển. Tuy chỉ đơn giản là món rau xào đạm bạc ăn kèm theo cơm nhưng bông điên điển xào tỏi lại là món ăn không thể vắng mặt trong mỗi bữa cơm gia đình khi mùa nước về.
Bông điên điển muối chuaNgoài ăn sống hoặc chế biến món ăn ngon, bông điên điển còn được muối chua. Đây là món ăn khoái khẩu của người miền Tây, bởi nó ngon và hấp dẫn nên trong dân gian lưu truyền câu ca rằng: “Điên điển mà đem muối chua. Ăn kèm cá nướng cả vua cũng thèm”.
Bông điên điển muối chua
Bông điên điển vớt đem về rửa sạch, lựa bỏ lá úa, bông hư, để ráo nước và ngâm nước muối, hai ngày là thành dưa chua bông điên điển ăn được rồi. Có người còn ngâm giá sống chung với bông điên điển làm ra món dưa chua vừa mang hương vị dưa giá vừa hương vị dưa bông điên điển.
Đăng bởi: Vũ Phú Cường
Từ khoá: Những món ăn đặc sản Miền Tây mùa nước nổi từ bông điên điển
5 Lý Do Khiến Ăn Chay Để Giảm Cân Trở Thành “Nhiệm Vụ Bất Khả”
Ăn chay để giảm cân là một trong những chế độ ăn kiêng được ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng thành công. 5 sai lầm phổ biến sau đây có thể khiến bạn chẳng giảm kilogram nào, dù theo đuổi thực đơn rau củ quả.
Sai lầm 1: Bạn ăn chay để giảm cân nhưng khẩu phần quá nhiềuĂn chay để giảm cân cũng cần tiết giảm khẩu phần như ăn mặn
Thực phẩm lành mạnh – bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và quả bơ – chứa các nguyên liệu thô cung cấp năng lượng cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể ,hoặc giúp duy trì, chữa lành, tái tạo mô (chẳng hạn như tóc, da, tế bào miễn dịch và cơ). Tuy lành mạnh, nhưng chúng ta không thể nạp các chất dinh dưỡng này với hàm lượng không giới hạn.
Lượng thực phẩm cơ thể bạn cần chủ yếu dựa vào tuổi tác, giới tính, chiều cao, trọng lượng cơ thể lý tưởng và cường độ hoạt động thể chất. Ví dụ, một thanh niên có vóc dáng cao ráo, năng động, với cân nặng lý tưởng sẽ cần lượng thực phẩm hấp thu nhiều hơn một phụ nữ lớn tuổi, nhỏ nhắn, ít vận động.
Thông thường, khi bạn chuyển sang chế độ ăn chay một thời gian mà cân nặng không “nhúc nhích” trên bàn cân, đó là vì lượng dinh dưỡng hấp thu vượt quá nhu cầu của bạn. Chẳng hạn, nếu bạn dùng bữa sáng đầy ấp nhiều trái cây, sữa hạt, bơ hạt và hạt, sau đó ngồi vào bàn làm việc cả buổi sáng mà không vận động gì cả, thì chắc chắn bạn khó có thể giảm cân. Bữa ăn sáng ấy chứa đầy dinh dưỡng, gấp ba lần những gì cơ thể thực sự cần để giúp bạn no cho đến bữa trưa.
Lời khuyên: Khi ăn chay để giảm cân, bạn vẫn cần điều chỉnh khẩu phần, chuyển sang size bát đĩa nhỏ hơn để giảm lượng calorie hấp thu.
Sai lầm 2: Bạn ăn không đủ lượng proteinNhật ký ăn kiêng rất cần thiết với những ai muốn giảm cân
Ăn đủ lượng protein là chìa khóa để duy trì khối lượng cơ bắp và sự trao đổi chất. Chế độ ăn uống dựa trên thực vật cũng có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của bạn, chỉ cần có chiến lược. Hầu hết những người ăn chay trường đều cần ít nhất 60g protein mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết liệu họ có đạt đến hạn ngạch đó hay không.
Để đảm bảo không thiếu hụt protein, bạn hãy thử theo dõi lượng tiêu thụ trong thời gian ngắn. Viết nhật ký ăn kiêng có thể giúp bạn biết mình đã ăn những gì. Một chiến lược để nạp đủ protein mà không cần ăn thịt là dùng nhiều đậu hơn, vì chúng là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất.
Một cup đậu lăng nấu chín chứa 17g protein, so với khoảng 8g trong một cup quinoa nấu chín hoặc một phần tư cup hạnh nhân. Bạn cũng có thể trộn một loại bột có nguồn gốc thực vật (chẳng hạn như protein đậu, được làm từ đậu Hà Lan vàng) vào món sinh tố để tăng lượng tiêu thụ lên đến 25g mỗi khẩu phần.
Sai lầm 3: Bạn ăn không đúng giờĐiều chỉnh giờ ăn bữa chính hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả
Cho dù bạn là người ăn chay trường hay ăn mặn, thời gian dùng bữa có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến vòng eo. Nhiều người ăn bữa chính trong ngày vào buổi tối, khi họ ít hoạt động nhất. Và như thế, bạn sẽ rất khó giảm cân. Một chiến lược thông minh hơn là ăn các bữa chính trong ngày vào thời điểm bạn cần năng lượng để hoạt động nhiều. Chẳng hạn, nếu bạn làm việc căng thẳng hoặc vận động nhiều từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều, thì bữa chính nên là bữa ăn trưa.
Nếu bạn ăn dè sẻn cả ngày và đến buổi tối lại ăn thật nhiều, đó chính là công thức để tăng cân, hoặc nếu không tăng thì cũng chẳng thể giảm cân – cho dù bạn ăn chay trường. Hãy thử chuyển sang ăn bữa ăn tối đủ chất nhưng nhẹ nhàng, chẳng hạn như rau xào và đậu gà, hoặc súp rau củ nấu nấm và đậu trắng.
Sai lầm 4: Bạn ăn nhiều đồ ăn vặt (dù có nguồn gốc từ thực vật)Kem sữa dừa chắc chắn không phải là món ăn vặt hỗ trợ giảm cân, dù thuần chay (nếu bạn dùng sữa hạt)
Nhiều người tin rằng chỉ cần không ăn các món từ động vật, thì muốn ăn bao nhiêu món từ thực vật cũng được. Nhưng bạn hãy nghĩ đến kem sữa dừa và khoai lang chiên!
Thực phẩm đông lạnh, món tráng miệng và đồ ăn nhẹ có nguồn gốc thực vật không chỉ có hàm lượng calorie cao mà chúng thường được làm bằng bột mì tinh chế và thêm đường, loại bỏ chất dinh dưỡng và chất xơ. Mặc dù thỉnh thoảng vẫn có một món ăn vặt chay lành mạnh, nhưng khi bạn tiêu thụ hàng ngày, lượng calorie tích lũy sẽ tăng rất nhiều.
Một nghiên cứu cho thấy thực phẩm chế biến có thể làm giảm lượng calorie đốt cháy sau bữa ăn gần 50% so với thực phẩm nguyên hạt. Vì thế, bạn hãy bỏ qua thực phẩm thực vật đã qua chế biến để chọn các món ăn vặt tươi. Trái cây theo mùa và chocolate đen có thể giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt, rau củ tươi chấm sốt hummus hoặc guacamole dành đáp ứng khẩu vị mặn.
Sai lầm 5: Bạn ăn chay để giảm cân nhưng lại uống quá nhiều calorieCà phê cold brew pha sữa hạnh nhân là thức uống chay, nhưng bạn không nên uống quá nhiều mỗi ngày
Có rất nhiều loại đồ uống trên thị trường có nguồn gốc thực vật: kombucha, rượu nho, nước ép xanh, đồ uống với hạt chia, nước dừa và cà phê ủ lạnh (cold brew) pha với sữa hạnh nhân… Với rất nhiều sự lựa chọn, nhiều người vô tình nhấm nháp thêm hàng trăm calorie mỗi ngày.
Quy tắc chung dành cho những ai ăn chay để giảm cân: Nếu không phải là nước hoặc trà không đường, thì đồ uống của bạn sẽ được tính là một phần của bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Ví dụ, bạn uống một ly sinh tố cùng với món salad bữa trưa. Về cơ bản, bạn đã ăn hai bữa trưa trong ngày.
Nếu thức uống chứa tổng cộng khoảng 300 calorie, bạn sẽ phải dành 1 tiếng đi bộ nhanh để đốt cháy hết lượng calorie đó. Tốt nhất, chúng ta hãy quay về với nước lọc hoặc trà. Nếu bạn muốn mua bất cứ thức uống nào khác, hãy xem kỹ thành phần, thông tin dinh dưỡng và khẩu phần, để có thể quyết định xem nó có phù hợp nhất với nhu cầu của cơ thể hay không.
Đăng bởi: Lợi Phúc
Từ khoá: 5 lý do khiến ăn chay để giảm cân trở thành “nhiệm vụ bất khả”
Ăn Lạc Có Béo Không? Cách Ăn Lạc Giảm Cân Hiệu Quả
Ăn lạc có béo không?
Nếu nói ngắn gọn thì: Có. Bởi đậu phộng là loại hạt có lượng calo gần như cao nhất trong những loại đậu, hơn nữa, sau khi ăn, cơ thể bạn cũng sẽ khó kiểm soát việc tiêu thụ năng lượng của loại hạt này.
Theo chuyên trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, đậu phộng có làm trở nên béo hơn hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn ăn cũng như thói quen sinh hoạt trong cuộc sống. Nếu bạn không kết hợp việc ăn uống với các hoạt động thể chất, rèn luyện sức khỏe, cơ thể bạn sẽ rất dễ tăng ký.
Ngược lại, nếu biết cách ăn đậu phộng hợp lý, bạn có thể giảm được cân thành công. Bởi chúng ta hoàn toàn không thể phủ nhận các giá trị dinh dưỡng mà đậu phộng mang lại.
Đậu phộng chứa nhiều protein, chất xơ, đường đơn, phốt pho, kali, magie, kẽm cũng như các vitamin E, vitamin B2, vitamin B3…như vậy có thể thấy đậu phộng chứa rất nhiều protein, vitamin và các axit béo có lợi, giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể.
Vì sao ăn lạc giảm cân được?Chúng ta đã biết đậu phộng (hay lạc) có lượng chất béo và calo cao, nhưng cũng chính những chất này sẽ giúp bạn có cảm giác no nhanh, lâu hơn, kiểm soát tốt cơn đói giúp bạn tránh được việc ăn “quá trớn”.
Hơn nữa, các chất xơ, chất béo không bão hòa này thực chất lại tốt cho tim mạch trong khi protein giúp đốt cháy calo hiệu quả.
Ăn bao nhiêu đậu phộng thì không bị béoTùy vào tình trạng cơ địa mỗi người để có được một con số cụ thể, song, nếu bạn chỉ ăn đậu phộng như một món ăn nhẹ, thì 30 gram đậu phộng là đã đủ đáp ứng xấp xỉ ¼ nhu cầu hằng ngày về vitamin, khoáng chất và protein của một người trưởng thành rồi.
Ăn bơ đậu phộng có béo không?Khác với đậu phộng hạt, bơ đậu phộng còn chứa thêm các loại gia vị như muối, đường, và những thành phần bảo quản khác nên sẽ làm tăng lượng calo không mong muốn, làm chúng ta dễ tăng cân hơn.
Nhưng nếu coi bơ đậu phộng như một phần của bữa ăn nhẹ, loại thực phẩm này vẫn giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch và giảm cholesterol trong máu hiệu quả.
Lợi ích của ăn lạc đối với sức khỏeSo với nhiều loại thực phẩm ăn vặt khác hiện nay, đậu phộng vẫn có tính lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn, cụ thể:
– Cùng với thịt bò, đậu phộng là một trong những thành phần mang lại hàm lượng protein cao cho cơ thể giúp tăng cường thể chất, chiều cao và sự phát triển cơ thể.
– Bảo vệ hệ miễn dịch. Chăm sóc hệ thần kinh.
– Lạc chứa một lượng đáng kể tryptophan giúp bạn cải thiện giấc ngủ ngon và tâm trạng, tạo ra serotonin là một loại hormone hạnh phúc.
– Dầu có trong lạc sẽ giúp bôi trơn đáng kể phần ruột giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
– Vỏ đậu phộng còn có tác dụng trong y học để giảm huyết áp.
– Các axit béo thiết yếu duy trì độ ổn định của cơ tim.
Cách ăn lạc giảm cânĐể ăn lạc giảm cân, bạn có thể áp dụng những cách thức sau:
Ăn bơ lạc: Mỗi ngày khoảng 200 gram là vừa đủ. Bạn có thể làm bơ ngay tại nhà, vừa rẻ lại vừa an toàn cho sức khỏe hơn.
Ăn sinh tố chuối đậu phộng: Chuối và đậu phộng là sự kết hợp hoàn hảo về mặt dinh dưỡng khi chuối giàu các vitamin, hàm lượng calo thấp còn đậu phộng tuy nhiều calo nhưng lại có khả năng đốt cháy mỡ tích tụ trong cơ thể rất tốt.
Uống sữa đậu phộng: Dễ làm, thơm ngon, có tác dụng giảm cân vô cùng tốt, sữa đậu phộng là thức uống mà bạn nên uống mỗi ngày vào buổi sáng.
Advertisement
Những lưu ý khi ăn lạc giảm cân
– Không nên ăn quá nhiều (hơn 30 gram mỗi ngày) khi bụng đói mà nên ăn kèm với các món trong bữa ăn. Nếu không chúng sẽ dễ làm bạn đầy hơi, khó chịu.
– Ăn lạc quá nhiều sẽ làm bạn bị nổi mụn.
– Phụ nữ đang mang thai nên ăn ít hoặc hạn chế ăn vì có thể làm trẻ bị dị ứng.
– Khi mua lạc, phải tránh những hạt đã bị đổi màu vì chúng dễ gây ung thư do chứa phải nấm độc Aflatoxin.
Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec
Khách Tây Thất Vọng Vì Lý Sơn Khác Xa Tưởng Tượng
Với Jason, Lý Sơn là hòn đảo xinh đẹp với người dân thân thiện nhưng những bãi rác thải lớn nằm ngay ven biển khiến ông không khỏi tiếc nuối.
Jason, người Australia, sống ở Việt Nam 4 năm và đã đi du lịch nhiều nơi trong cả nước. Ông cho biết rất háo hức với chuyến đi Lý Sơn bởi được nghe rất nhiều người ca ngợi về vẻ đẹp hoang sơ tựa thiên đường ở nơi đây.
Ông khởi hành đi Lý Sơn ngày 29/4. Theo cảm nhận ban đầu của ông, Lý Sơn là một hòn đảo xinh đẹp với nhiều góc chụp ấn tượng.
Rời khỏi Hà Nội để đến Lý Sơn trong 4 ngày, Jason rất mong muốn có được những ngày nghỉ ngơi thư giãn, tận hưởng bãi biển trong xanh và không khí trong lành.
Tuy nhiên, ông cho biết những gì nhìn thấy khác khá xa so với tưởng tượng trước chuyến đi. Jason dành trọn 4 ngày để khám phá hòn đảo và càng đi, ông càng nhận thấy vấn đề lớn nhất ở đây là rác thải. Rác thải ở đây xả thẳng ra môi trường từ các khu dân cư và khu công nghiệp.
Theo ông, những góc mà du khách thường hay chọn để selfie thường khá sạch đẹp nhưng chỉ ngay kế đó hoặc xa hơn là khu bờ kè, khung cảnh lại hoàn toàn khác biệt.
“Khi bắt gặp vỏ chai chất đống gần bờ biển, tôi quyết định bắt đầu chụp lại những gì đã nhìn thấy ”, Jason chia sẻ.
Theo quan sát của Jason, rác không chỉ được tập hợp thành bãi lớn ngay trên bãi biển mà còn bị đổ sát mép nước và khu vực bờ kè. Có đủ loại rác được xả ra, không đó rất ít là rác thải có thể tái chế. “Khi tôi đến, rác đang được đốt ở giữa khu vực bờ kè nhưng chỉ một nửa trong số đó là cháy. Với kinh nghiệm của tôi, khói bốc lên từ đó rất độc”.
Jason cho biết ở Australia, trẻ em được dạy về tầm quan trọng của môi trường, đặc biệt là các dòng sông và đại dương. “Bởi thế khi nhìn những cảnh này tôi thật sự thấy buồn và tức giận. Tôi cũng dành thời gian nhặt rác trên bãi biển nhưng vấn đề là có quá nhiều. Nên chăng rác được thu gom lại và chở về đất liền”.
“Tôi rất yêu Việt Nam và con người ở đây nhưng vấn đề rác thải cần phải được giải quyết, không chỉ riêng ở Lý Sơn. Tôi không biết phải làm cách nào nhưng tôi biết chắc chắn rằng chúng ta phải bắt đầu từ việc giáo dục về hậu quả của ô nhiễm môi trường. Đại dương không phải của riêng ai và chúng ta phải chung tay bảo vệ nó”, ông nói.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Hương Giang
Từ khoá: Khách Tây thất vọng vì Lý Sơn khác xa tưởng tượng
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Giảm Cân Lý Tưởng Từ Măng Tây trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!