Bạn đang xem bài viết Lưu Ý Khi Ăn Chay: Bật Mí Những Điều Chưa Biết được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các lưu ý khi ăn chay là gì chính là thắc mắc luôn nhận được nhiều sự quan tâm của nhiều người. Ăn chay là cách ăn uống chỉ sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, tránh xa thực phẩm từ động vật. Phương pháp ăn chay mang đến rất nhiều lợi ích trong việc chăm sóc sức khỏe, tránh được nhiều bệnh tật nguy hiểm, giúp tâm hồn thanh tịnh và đây còn được xem như một bí quyết giảm cân cực kỳ hiệu quả. Cùng tìm hiểu những điều cần chú ý khi áp dụng cách ăn chay này nhé!
Ăn chay theo thực phẩm ưa thích
Điều lưu ý khi ăn chay quan trọng nhất chính là thành phần nguyên liệu trong món ăn chay phải thực sự đúng với sở thích của mình. Bởi vì khi dùng nguyên liệu mình thích thì chúng ta mới cảm thấy ngon miệng khi ăn.
Các bạn cần lên danh sách tất cả các loại nguyên liệu từ thực vật mình muốn dùng nhất rồi lần lượt sử dụng chúng vào trong thực đơn bữa ăn của mình. Thay vì sử dụng mãi một loại nguyên liệu sẽ rất dẽ làm chúng ta mau chán, dẫn đến cơ thể hấp thụ không tốt thì các bạn hãy khéo léo kết hợp các loại nguyên liệu này lại với nhau sao cho vừa miệng.
Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên chủ động thay đổi các phương pháp chế biến khác nhau như hấp, luộc, nấu… để làm mới khẩu vị ăn uống của mình, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh cảm giác biếng ăn. Có rất nhiều loại thực phẩm để người ăn chay có thể dùng như ngũ cốc, rau, củ, quả, trái cây, cơm, hủ tiếu, bún, mì… Hãy chọn chúng rồi thực hiện theo phương pháp chế biến mình yêu thích nhất nhằm phát huy hiệu quả của cách ăn chay.
Mách nhỏ cho bạn cách ăn chay hiệu quả
Đối với những người mới áp dụng việc ăn chay, có thể chúng ta chưa quen nên sẽ rất dễ làm cơ thể mệt mỏi. Lúc này, các bạn có thể dùng sữa đậu nành, sữa chua, phô mai để tăng cường thêm dưỡng chất canxi cho cơ thể, đây được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào thay thế cho thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Chắc chắn, các sản phẩm từ sữa này sẽ giúp bạn mau chóng lấy lại nguồn dinh dưỡng, sức khỏe dồi dào để làm quen dần với phong cách ăn uống này.
Nếu chưa có kinh nghiệm ăn chay khi mới bắt đầu sẽ rất dễ làm chúng ta chán nản, thậm chí là muốn bỏ cuộc. Đó chính là lý do vì sao những lưu ý khi ăn chay luôn nhận được nhiều sự quan tâm, chia sẽ từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng hay của những người đang áp dụng thành công cách ăn chay này. Các bạn có thể tìm gặp họ để được chia sẽ về bí quyết chọn thực phẩm, cách chế biến, bảo quản, lợi ích đối với sức khỏe, các món ăn ngon khác nhau để làm mới thực đơn ăn chay của mình hàng ngày. Đây là cách tốt nhất để chúng ta lấy lại niềm tin cho chính mình.
Thực đơn ăn chay phải chú ý điều gì?
Các lưu ý khi ăn ăn chay từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến thực phẩm luôn là các vấn đề cần được chúng ta quan tâm đúng mức. Bởi lẽ, đây là các yếu tố được chú ý đầu tiên khi các bạn muốn lập thực đơn dinh dưỡng cho mình. Nhiều người cố gắng không đưa món ăn có thịt động vật vào trong thực đơn, nhưng họ lại bất cẩn khi sử dụng dầu mỡ được làm từ mỡ lợn. Đó là sai lầm rất dễ bắt gặp ở những người mới bắt đầu thực hiện ăn chay vào thời gian đầu.
Thực đơn ăn chay phải phong phú, dồi dào bằng cách tăng cường nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng vẫn phải đảm bảo tránh xa nguyên liệu từ động vật. Trường hợp các bạn chỉ ăn mãi một loại nguyên liệu trong thời gian dài sẽ dễ gây kiệt sức, do cơ thể thiếu trầm trọng nhiều nhóm chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể bổ sung protein, calori có trong ngũ cốc, đậu, rau quả, nhiều loại hạt…
Bên cạnh việc ăn trái cây trực tiếp, chúng ta có thể xay sinh tố, cho thêm đường và sữa vào để bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể lao động và học tập hiệu quả nhất.
Làm thế nào phát huy hiệu quả ăn chay lành mạnh?
Nếu chúng ta đang áp dụng lộ trình giảm cân bằng cách ăn chay thì đó là lời gợi ý hay dành cho bạn. Tuy nhiên, cần lưu ý khi ăn chay để giảm cân, chúng ta phải tránh dùng quá nhiều chất ngọt có trong bánh, kẹo, sữa đặc, thực phẩm chiên xào dùng nhiều dầu thực vật…
Cân bằng các loại thực phẩm như ngũ cốc, trái cây sao cho hài hòa, tránh gây tích tụ quá nhiều năng lượng cho cơ thể và đó là nguyên nhân gây tăng cân thường gặp.
Ưu tiên dùng sữa ít béo thay cho các loại sữa nguyên kem. Trường hợp hệ tiêu hóa hoạt động kém, các bạn có thể dùng đậu nành, hạnh nhân, cơm thay cho sữa.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn biết thêm nhiều những lưu ý khi ăn chay để phát huy hiệu quả của phương pháp này.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Địa Chỉ Vinpearl Cần Thơ Ở Đâu Và Những Điều Cần Biết Khi Đến Cần Thơ
Cần Thơ là một trong những địa danh thu hút rất đông khách du lịch hàng năm đến nghỉ dưỡng và khám phá văn hóa. Nếu bạn đang chuẩn bị đến Cần Thơ mà chưa biết ở đâu có thể tham khảo địa chỉ Vinpearl Cần Thơ – khách sạn 5 sao đầu tiên của Tây Đô. Bên cạnh đó, còn có rất nhiều thông tin về địa chỉ ăn uống, di chuyển mà bạn không nên bỏ lỡ.
1. Giới thiệu chung về Vinpearl Cần ThơVinpearl Hotel Cần Thơ là khách sạn 5 sao đầu tiên của Tây Đô và là khách sạn cao nhất khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long với 30 tầng, sở hữu vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố với tầm nhìn ra sông Cần Thơ đầy thơ mộng.
Vinpearl Hotel Cần Thơ được trang bị tiện ích nội khu đa dạng như bể bơi ngoài trời, quầy bar, nhà hàng phục vụ đa dạng ẩm thực từ nhiều vùng miền, đặc biệt là các món đặc sản miền Tây sông nước như bánh bèo, lẩu mắm, cá kèo nướng,… mang đến cho du khách trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời trong thời gian lưu trú.
Các phòng nghỉ tại Vinpearl Cần Thơ đều được thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng và được trang bị đầy đủ nội thất, vật dụng cần thiết dành khách hàng khi nghỉ tại đây. Và tất cả các phòng đều có tầm nhìn thoáng hướng ra thành phố hoặc sông Cần Thơ.
Tùy theo nhu cầu và mục đích đi nghỉ hay đi công tác, bạn có thể lựa chọn các hạng mục phòng như sau:
Loại phòng khách sạn
Diện tích (m2) Số lượng
Phòng Deluxe hướng thành phố
46 149
Phòng Deluxe hướng sông
46 102
Phòng Executive Suite
86 10
Phòng Tổng thống
225 1
Bên cạnh đó, không chỉ phục vụ nghỉ dưỡng, đối với các nhóm khách MICE, Vinpearl Hotel Cần Thơ cũng là sự lựa chọn lý tưởng bởi có hệ thống phòng họp, hội trường lớn với diện tích tới 725m2, có thể phục vụ tối đa 600 khách, đáp ứng được mọi nhu cầu tổ chức sự kiện của khách hàng.
2. Địa chỉ Vinpearl Cần Thơ và cách di chuyển 2.1. Vinpearl Cần Thơ ở đâu?Địa chỉ Vinpearl Cần Thơ tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố, ở số 209 Đường 30 Tháng 4, phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Đây được đánh giá là vị trí đắc địa bởi không chỉ có lợi thế di chuyển dễ dàng mà nó còn có tầm nhìn đắt giá hướng thẳng ra dòng sông Cần Thơ đầy lãng mạn.
2.2. Cách di chuyển đến Vinpearl Cần ThơCó rất nhiều cách để di chuyển đến Vinpearl Cần Thơ. Tuy nhiên tùy theo nhu cầu và điều kiện kinh tế cũng như khoảng cách nơi ở mà bạn có thể lựa chọn các phương tiện di chuyển sao cho hợp lý. Bạn có thể tham khảo một số cách di chuyển đến Vinpearl Cần Thơ như là:
Đi máy bay: Với những du khách ở xa thì máy bay là sự lựa chọn đi lại tối ưu nhất bởi nó vừa tiết kiệm thời gian lại vừa giữ gìn sức khỏe do không phải di chuyển quãng đường dài. Không những vậy, sân bay Cần Thơ chỉ cách Vinpearl Cần Thơ khoảng 10km nên bạn chỉ mất có 20 phút để di chuyển về chỗ nghỉ một cách nhanh chóng.
Xe ô tô: Nếu gia đình bạn có ô tô riêng có thể chọn cách này để chủ động được thời gian và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên cách di chuyển này mất khá nhiều thời gian nếu bạn là người lần đầu đến Cần Thơ không rành đường và cũng yêu cầu phải có sức khỏe tốt bởi thời gian di chuyển khá dài.
Xe khách: Với những ai ở các tỉnh lân cận thành phố Cần Thơ thì di chuyển bằng xe khách khá tiện mà mức giá lại phải chăng. Bạn chỉ cần ra bến xe mua vé và di chuyển đến Cần Thơ một cách dễ dàng.
3. Một số địa điểm check in nổi tiếng đừng bỏ qua khi đến Cần ThơNổi tiếng là vùng đất du lịch nên Cần Thơ có rất nhiều địa danh nổi tiếng để du khách đến tham quan, trải nghiệm. Trong đó, có 3 điểm nổi bật bạn nên ghé qua phải kể đến là:
Chùa Ông
Chùa Ông là một ngôi chùa cổ có lịch sử hơn 100 năm tuổi thuộc địa phận phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Đây là ngôi chùa của đại bộ phận người Hoa nên khi nhìn vào kiến trúc, bạn có thể thấy được hơi hướng của văn hóa Trung Hoa nổi bật với màu đỏ và họa tiết hoa văn sặc sỡ.
Bên trong chùa được treo nhiều vòng hương, một những nét văn hóa của người Hoa rất khác so với các ngôi chùa của người Việt Nam.
Chợ nổi Cái Răng
Nằm cách thành phố Cần Thơ chỉ khoảng 6km, chợ nổi Cái Răng là chợ đầu mối chuyên trao đổi, mua bán các mặt hàng nông sản, trái cây, thực phẩm và là địa điểm tham quan nhất định phải đi của nhiều du khách khi đến với Cần Thơ.
Tại đây các gian hàng đều ở trên những chiếc ghe nhỏ, bày bán đủ loại mặt hàng từ thực phẩm cho đến nhu yếu phẩm. Không chỉ vậy, đặc biệt hơn những chiếc ghe này có thể xem như “căn nhà di động” của người dân nơi đây. Nếu đến vào những ngày có phiên chợ, bạn sẽ cảm nhận được không khí tấp nập của chợ nổi Cái Răng.
Bến Ninh Kiều
4. Một số câu hỏi thường gặp về Vinpearl Cần Thơ– Vinpearl Cần Thơ có gần sân bay không?
Trả lời: Địa chỉ Vinpearl Cần Thơ nằm ngay bên cạnh sông Cần Thơ và chỉ cách sân bay khoảng 10km, mất khoảng 20 phút di chuyển rất dễ dàng.
– Vinpearl Cần Thơ có xe đưa đón không?
Trả lời: Hiện tại Vinpearl Cần Thơ chưa có dịch vụ xe đưa đón và du khách sẽ phải tự túc đi xe. Tuy nhiên với vị trí ngay trung tâm thành phố, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng đi đến nhiều điểm du lịch mà không mất nhiều thời gian.
– Vinpearl Cần Thơ có gì ?
Trả lời: Tại Vinpearl Cần Thơ có đầy đủ tiện ích như bể bơi ngoài trời, nhà hàng sang trọng, quán bar, trung tâm thương mại phục vụ khách mua sắm. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm 5 trải nghiệm sang chảnh không thể bỏ lỡ tại Vinpearl Hotel Cần Thơ.
– Làm sao để đặt khách sạn Vinpearl Cần Thơ có khuyến mãi ?
– Số điện thoại khách sạn Vinpearl Cần Thơ ?
Trả lời: 84-292 376 1888
Vinpearl Cần Thơ được đánh giá là khách sạn 5 sao tốt tại khu vực Tây Đô và rất đáng để bạn dành trọn kỳ nghỉ của mình tại đây. Hy vọng với bài viết này, bạn đã nắm được địa chỉ Vinpearl Cần Thơ và những thông tin cần thiết cho chuyến đi sắp tới của mình!
Đăng bởi: Thảo Ngọc
Từ khoá: Địa chỉ Vinpearl Cần Thơ ở đâu và những điều cần biết khi đến Cần Thơ
Thích Ăn Hạt Dẻ Thì Phải Biết Những Lưu Ý Này Để Không Hại Sức Khỏe
Những nhóm người không được ăn hạt dẻ
Mặc dù là món ăn được ưa thích nhưng sau đây là những đối tượng không nên ăn hat dẻ:
Người cao tuổi: Chức năng tiêu hóa của người cao tuổi bị suy giảm, vì vậy nếu ăn quá nhiều hạt dẻ cùng lúc có thể gây ra những triệu chứng như: đau bụng, khó tiêu, hóc nghẹn, tổn thương tỳ vị… Những người này chỉ nên dùng 50-70gr hạt dẻ mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe.
Người có các vấn đề về dạ dày: Người bị bệnh dạ dày ăn nhiều hạt dẻ sẽ kích thích dạ dày sản sinh nhiều axit, khiến cho dạ dày làm việc quá sức và có thể gây ra xuất huyết dạ dày.
Người bị tiểu đường: Hạt dẻ chứa hàm lượng tinh bột cao nên cần tránh ăn hạt dẻ để không làm lượng đường huyết tăng nhanh, đặc biệt là không nên ăn hạt dẻ rang đường.
Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân sốt rét, kiết lị, phụ nữ sau sinh: Những đối tượng này cũng không nên ăn nhiều hạt dẻ, không nên ăn quá 10 hạt dẻ mỗi ngày để tránh bị táo bón.
Trẻ nhỏ: Đây là đối tượng có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện do đó không nên ăn quá nhiều hạt dẻ để tránh gây đau bụng.
Những thực phẩm không được ăn cùng hạt dẻ Thịt cừuHạt dẻ và thịt cừu đều là thực phẩm có tính nóng, nếu ăn cùng lúc dễ gây nóng trong người. Các nguyên tố kim loại vi lượng trong thịt cừu sẽ tương tác hóa học với vitamin C trong hạt dẻ và phá hủy giá trị dinh dưỡng của vitamin C. Hơn nữa, cả hai đều tạo ra chất lắng cặn mà cơ thể con người khó tiêu hóa và hấp thụ.
Đậu phụĐậu phụ chứa magie clorua và canxi sunfat, trong khi hạt dẻ chứa axit oxalic, khi hai loại thực phẩm kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất kết tủa màu trắng không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể mà còn dễ lắng đọng hình thành sỏi thận.
Hạnh nhânVì trong hạt hạnh nhân có chứa hàm lượng chất béo cao và dễ gây tiêu chảy nên không thể ăn cùng với hạt dẻ, đồng thời 2 loại hạt này đều có tính nóng, nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho xương và dễ gây tái phát bệnh đau xương ở người già. Ăn kết hợp 2 thứ này sẽ dễ dẫn đến đau bụng và có thể khiến bệnh đau dạ dày tái phát.
Thịt bòĂn hạt dẻ với thịt bò có thể gây nên các triệu chứng đầy bụng, nôn mửa, khó tiêu. Cũng giống như thịt cừu, thịt bò sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ và đồng thời chúng cũng không dễ tiêu hóa.
Những lưu ý khi ăn hạt dẻ Không ăn quá nhiềuHạt dẻ là tốt, nhưng ăn với số lượng thích hợp, mỗi lần không được ăn quá nhiều. Hạt dẻ cung cấp nhiều carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. 5 hạt dẻ có lượng calo tương đương với 1 bát cơm trắng. Do đó, nếu ăn quá nhiều hạt dẻ sẽ gây tăng cân.
Ngoài ra, vì chứa lượng tinh bột lớn và ít chất xơ nên dễ gây hiện tượng nóng trong, táo bón, chướng bụng, khó tiêu. Mỗi ngày một người bình thường chỉ nên ăn tối đa 10 hạt dẻ.
Không nên dùng đường để chế biến hạt dẻĐể hạt dẻ có hương vị bùi ngọt thì mọi người thường hay tẩm ướp đường khi nướng rang hạt dẻ, tuy nhiên sử dụng nhiệt độ cao có thể làm đường bị cháy khét, sinh ra các chất gây ung thư. Bạn nên luộc, hấp hoặc hầm hạt dẻ với súp tuy không ngon bằng nướng, rang nhưng đảm bảo an toàn hơn.
Thời gian ăn hạt dẻHạt dẻ chỉ ăn trong bữa phụ lúc 9h sáng hoặc 15h chiều. Ăn hạt dẻ ngay sau bữa chính sẽ gây đầy bụng, cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa.
Không ăn hạt dẻ có hiệu nổi mốcTheo chúng tôi Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm), hạt dẻ là một loại hạt trong nhóm hạt khô, quá trình sấy khô không đảm bảo thời gian lâu dài nên có nguy cơ mốc hỏng cực cao.
Khi ăn hạt dẻ cũng cần chú ý không ăn các loại hạt đã có dấu hiệu mốc hỏng. Hạt dẻ nằm trong nhóm quả khô, khi bị mốc có thể gây nhiễm độc tố Aflatoxin, gây ung thư gan. Nếu bạn không lựa chọn kĩ hạt khi chế biến hoặc ăn sẽ vô tình nạp chất độc vào trong cơ thể.
Advertisement
Vì vậy, để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyên khi bóc hạt dẻ nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay. Nếu mua hạt dẻ về mà chưa sử dụng hết thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày.
Nguồn: Báo Dân Trí
Lưu Ý Khi Bảo Quản Và Nấu Ăn Với Chảo Gang
Bảo quản và vệ sinh chảo gang 1Tẩy lớp gỉ sét với nước rửa chén và miếng cước nhựa
– Chảo gang dùng lâu, hoặc bị dính nước thường dễ gây rỉ sét. Để loại bỏ vết sét, bạn dùng ít nước rửa chén cùng một miếng cước chà nồi và chà sạch chảo.
– Lưu ý chảo gang được đúc nguyên khối nên bạn cần chà sạch mọi phần của chảo, cả lớp trong lẫn ngoài và cán chảo, chứ không chỉ có phần lòng chảo.
– Sau khi loại bỏ các vết bẩn, tráng chảo dưới nước ấm. Dùng một miếng chà nồi mềm và chà lại lần nữa để đảm bảo sạch bẩn.
– Chảo gang rất dễ sét nếu còn ẩm, do đó bạn cần lau khô bằng khăn trước khi cất giữ, hoặc cho chảo lên bếp để nước bốc hơi hết, sau đó tắt bếp, chờ chảo nguội và cất giữ.
Lau dầu và nướng chảo– Dầu hạt lanh (mua tại các cửa hàng, siêu thị) là tốt nhất cho công đoạn lau dầu chảo gang, vì nó bốc hơi nhanh và giữ bề mặt chống dính lâu. Nhưng dầu hạt cải cũng có tác dụng tốt.
– Cho 1 ít dầu lên chảo và dùng khăn lau dầu đều đến lòng chảo, mặt ngoài chảo, tay cầm.
– Sau khi toàn bộ chảo đã được phủ 1 lớp dầu mỏng, dùng khăn giấy sạch lau đi phần dầu thừa còn đọng lại trên chảo.
– Cho chảo gang vào lò nướng ở nhiệt độ cao nhất. Lý do bật lò nướng ở mức nhiệt cao như vậy để dầu bốc hơi và gắn kết vào cấu trúc của chảo gang. Nướng chảo trong một giờ, sau đó tắt lò nướng và để chảo nguội trong đó. Kết quả là một bề mặt chảo bóng mượt, giúp chảo gang chống dính.
Vệ sinh chảo sau khi nấu ăn xong với muối và giấm– Lưu ý: Khi chảo còn nóng mà vệ sinh liền sẽ dễ làm nứt chảo đồng thời dễ gây bỏng tay. Bạn cần vệ sinh chảo khi chảo còn ấm để thức ăn không bị bám cứng vào chảo.
– Rắc 1 ít muối lên chảo và tráng với nước ấm. Sau đó dùng miếng cước mềm lau chùi chảo. Muối sẽ tẩy vết thức ăn bám mà không làm trầy chảo.
– Sau khi chảo sạch, lau khô và đặt lên bếp cho 1 ít dầu vào lòng chảo đun cho đến khi dầu bốc khói lên rồi chờ cho chảo nguội và mang đi cất cho lần sử dụng sau.
Nấu ăn với chảo gang– Chảo gang giữ nhiệt tốt và dẫn nhiệt tốt, nhưng bạn vẫn cần chờ chảo nóng trong khoảng 5 – 10 phút trước khi cho thức ăn vào. Nếu thức ăn lạnh cho vào chảo còn nguội thì thức ăn dễ dính vào chảo khiến việc chùi rửa khó khăn hơn.
– Khi nấu ăn với chảo gang, không nên lật thức ăn quá nhiều. Khi chiên thịt, thịt sẽ tự động tách khỏi chảo nếu đã có lớp vỏ nâu bên ngoài. Hãy chờ thịt chín một mặt rồi mới lật.
– Hạn chế nấu món ăn nhiều vị chua với chảo gang vì có thể làm hỏng lớp dầu. Bạn có thể nấu ít quả cà chua, ít giấm, nhưng không nên cho quá nhiều.
Đăng bởi: Hằng Trần
Từ khoá: Lưu ý khi bảo quản và nấu ăn với chảo gang
Bà Bầu Có Nên Ăn Giá Đỗ Không? Những Lưu Ý Khi Ăn Giá Đỗ
Theo Hiệp hội Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ, khi trồng giá đỗ, vi khuẩn có thể xâm nhập vào các hạt đậu thông qua những vết nứt ở vỏ. Chúng sẽ sinh sôi mạnh mẽ trong điều kiện ấm, ẩm ướt, sau đó bám vào giá đỗ mọc mầm. Ngay cả tự trồng giá tại nhà thì thành phẩm vẫn có thể bị nhiễm khuẩn.
Các loại vi khuẩn này đều vô cùng nguy hiểm cho thai phụ: Gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non hoặc khiến thai nhi bị nhiễm khuẩn, có thể gây ra biến chứng nặng, dễ dẫn tới tử vong ở thai nhi.
Giá đỗ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, sắt, kẽm, chất xơ,… Các chất này đều rất tốt cho sức khỏe. Những thành phần dinh dưỡng có trong giá đỗ bao gồm:
Vitamin E: Hàm lượng vitamin E chứa trong giá đỗ là rất cao. Chất này giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng cũng như vấn đề sức khỏe khác mà phụ nữ mang thai thường mắc phải. Vitamin E còn giúp mẹ bầu hạn chế nguy cơ sảy thai sớm, nhất là giai đoạn 3 tháng đầu tiên của thai kỳ.
Chất melatonin: Trong giá đỗ có chất melatonin giúp làm tinh thần thoải mái và giảm nguy cơ mất ngủ ở phụ nữ mang thai.
Cải thiện tiêu hóa: Không chỉ giàu dinh dưỡng giá đỗ cũng là một loại rau và chứa rất nhiều chất xơ. Lượng chất xơ này cùng với thực phẩm giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng hạn chế đầy bụng và táo bón.
Giảm nguy cơ loãng xương: Phụ nữ mang thai hoặc sau khi mang thai thường gặp phải vấn đề loãng xương do cơ thể sử dụng lượng lớn chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng và phát triển thai. Trong giá đỗ lại chứa rất nhiều chất mangan kết hợp với estrogen có tác dụng tăng cường mật độ xương cũng như đảm bảo sự phát triển xương cho thai nhi.
Nộm giá đỗ với tôm
Món nộm giá đỗ tôm có sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau như vị tươi ngọt của thịt tôm, vị chua chua đậm đà của phần gỏi và sự thanh mát, thấm đẫm gia vị từ các loại rau củ.
Giá xào thịt bò
Thịt bò xào giá đỗ là món ăn thơm ngon không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng sức khỏe. Giúp đánh tan những mệt mỏi sau những ngày bận rộn.
Canh giá đỗ đậu phụ
Món canh giá đỗ nấu đậu phụ với cách chế biến đơn giản mà lại có vị chua ngọt, thanh mát rất ngon miệng. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Giá đỗ là thực phẩm ngon, rẻ, dễ chế biến, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Do đó mẹ bầu có thể dùng với lượng nhỏ không thường xuyên và lưu ý những điều sau khi ăn giá đỗ:
Mua giá đỗ ở những địa chỉ an toàn, đảm bảo vệ sinh.
Mặc dù nhiều món ăn với giá đỗ sống sẽ giòn và ngọt, dễ ăn hơn nhưng mẹ bầu không nên ăn giá đỗ sống. Bắt buộc phải nấu chín giá đỗ cũng như các loại thực phẩm tươi khác trước khi ăn.
Kiêng ăn giá đỗ hoàn toàn nếu mẹ bầu có hệ miễn dịch yếu, đang mắc bệnh thai kỳ hoặc nhiễm khuẩn trước đó để tránh mắc bệnh truyền nhiễm do thực phẩm này gây ra.
Không nên ăn giá đỗ khi đang đói bụng, hàm lượng Vitamin C trong giá đỗ không tốt cho dạ dày, dễ gây mệt mỏi, đau nhức cơ bắp,…
Không ăn giá đỗ khi đang uống thuốc, một vài chất trong giá đỗ sẽ ảnh hưởng đến tác dụng điều trị bệnh của thuốc, khiến thuốc không phát huy tác dụng.
Không ăn món giá đỗ xào với gan động vật mặc dù món ăn này được khá nhiều người yêu thích, khi chế biến dạng này, phản ứng oxy hóa xảy ra sẽ làm mất dinh dưỡng trong cả 2 loại thực phẩm.
Tóm lại, giá đỗ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tuy nhiên chúng rất dễ nhiễm khuẩn. Vì vậy mẹ bầu nên hạn chế ăn giá đỗ. Nếu ăn giá đỗ thì cần phải lựa chọn sản phẩm sạch và nấu chín kỹ để phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa cũng như nhiễm khuẩn thai kỳ.
Nguồn: Vinmec
Dầu Gấc Cho Bé Ăn Dặm Những Điều Mẹ Cần Lưu Ý Khi Dùng
Thành phần dinh dưỡng trong dầu gấc cho bé
Dầu gấc là nguồn cung cấp hàm lượng lớn vitamin A. Có tác dụng giúp mắt sáng và phòng ngừa các bệnh về mắt như: khô giác mạc mắt, quáng gà,…Dầu gấc đặc biệt tốt cho các trường hợp mỏi mắt, do làm việc nhiều với máy tính, xem tivi. Và đặc biệt hỗ trợ điều trị bé bị suy dinh dưỡng, biếng ăn. Nhờ có beta-caroten trong dầu gấc còn có tác dụng điều trị bệnh thiếu vitamin A, thúc đẩy trí não phát triển toàn diện ở trẻ.
Chất béo trong dầu gấc phần lớn là omega 6 và omega 9 là những dưỡng chất quan trọng góp phần phát triển mắt và trí não của trẻ. Ngoài ra, còn rất tốt cho tim mạch. Giúp ngăn ngừa sơ vữa động mạch. Làm giảm mỡ trong máu và phòng chống có bệnh về mắt ở người già.
Sai lầm khi quá lạm dụng dầu gấc cho béVì thành phần dinh dưỡng trong dầu gấc quá nhiều nên các bà mẹ đã lạm dụng, với suy nghĩ dùng càng nhiều càng tốt. beta-caroten của vitamin A tan trong dầu nên khi sử dụng quá nhiều thì chất này sẽ bị giữ lại ở gan mà không được đào thải ra ngoài. Đây là một trong những nguyên nhân gây vàng da ở trẻ, nếu cứ tiếp tục trong thời gian dài có thể gây ngộ độc cho bé.
Đối với trẻ em đặc biệt là trẻ em bị suy dinh dưỡng nên trộn dầu gấc vào mỗi bữa ăn với lượng vừa phải. Mỗi bữa chỉ nên cho từ 1 – 2 muỗng cà phê dầu gấc trộn vào cháo hoặc bột đã nấu chín.
Lưu ý khi sử dụng dầu gấc bé ăn dặmDầu gấc là một thực phẩm dồi dào dưỡng chất. Dầu gấc tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên dùng.
Những người không nên dùng dầu gấcKhông phải ai cũng nên dùng dầu gấc, những người nên hạn chế dùng bao gồm:
Bé bị vàng da bởi vì tình trạng da vàng là do thừa vitamin A nếu chúng ta tiếp tục sử dụng dầu gấc thì sẽ tích tụ lại ở gan và có thể gây ngộ độc
Phụ nữ mang thai muốn ăn dầu gấc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Những bé nên sử dụng dầu gấcDầu gấc rất tốt cho bé, những bé nên sử dụng được dầu gấc bao gồm:
Bị thiếu bệnh vitamin A
Bé có hệ miễn dịch kém, hay ốm vặt
Biếng ăn, suy dinh dưỡng
Ăn nhiều nhưng không tăng cân
Lời KhuyênNhững lời khuyên bác sĩ dành cho các mẹ khi sử dụng dầu gấc cho bé ăn dặm:
Mẹ nên cho bé ăn dầu gấc đúng cách. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé. Và giúp bé phát triển tốt hơn. Đồng thời hỗ trợ cho việc phòng ngừa các bệnh không ngờ tới ở trẻ.
Bảo quản dầu gấc đúng cách để giữ được nguyên chất lượng của dầu (bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
Cập nhật thông tin chi tiết về Lưu Ý Khi Ăn Chay: Bật Mí Những Điều Chưa Biết trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!