Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Đậu Bắp Không Bị Nhớt Mà Ngon Đúng Vị được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu canh chua đậu bắp giải nhiệt cho ngày hè nóng bức
Đậu bắp là một thực phẩm quen thuộc, cung cấp rất nhiều dưỡng chất, bên cạnh đó đậu bắp còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nữa. Vì có công dụng tuyệt vời, nên đậu bắp thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, hấp, xào, nấu canh,…
Canh chua đậu bắp không chỉ đơn giản, ngon miệng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe của bạn nữa đấy.
1Nguyên liệu nấu canh chua đậu bắp
2Cách nấu canh chua đậu bắp ngon mà không bị nhớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, ngâm vào trong nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần.
Cà chua rửa sạch, rồi cắt thành múi cau. Với thơm, rửa sạch, sau đó cắt lát. Bạc hà tước bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát xéo.
Cho me vào một cái chén nhỏ vớ một ít nước sôi, ngâm trong 5 phút để me tan ra, sau đó lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò gai và ớt rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Luộc sơ đậu bắp
Đun sôi nồi nước trên bếp, sau đó cho đậu bắp vào nồi với một ít muối, luộc trong khoảng 3 – 5 phút, rồi vớt ra bỏ vào trong nước lạnh. Như vậy, đậu bắp sẽ không còn bị nhớt nữa.
Để vào rổ cho ráo nước, rồi cắt bỏ phần đầu và một ít phần đuôi, thái lát xéo.
Bước 3: Nấu canh chua
Đặt một cái nồi lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho cà chua và thơm vào, đảo đều, nêm mếm với một ít đường và muối để cà chua và thơm giảm bớt vị chua, sau đó cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi.
Khi nước gần sôi thì cho nước cốt me vào, tiếp tục nấu đến khi nước sôi hẳn thì cho bạc hà và đậu bắp vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp, không nên đun quá lâu, đậu bắp sẽ bị nhừ và ra nhớt nhiều hơn đấy.
3 Thành phẩm
Múc canh ra tô, trang trí với ngò gai và ớt, vậy là món canh chua đậu bắp đã xong rồi thưởng thức thôi nào.
Mua đậu bắp để nấu canh chua tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Cách Nấu Chè Bắp Miền Nam Thơm Ngon, Béo Ngậy Đúng Chuẩn
Cách nấu chè bắp miền Nam mang đến vị thanh ngọt, béo ngậy dân dã. Theo đó chè bắp sẽ có lá dứa thơm thoang thoảng, nước cốt dừa đặc trưng miền Nam. Vào những ngày hè nóng nực được thưởng thức món ăn tươi mát sẽ giúp tinh thần thoải mái hơn. Cách thực hiện món ăn khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện nhẹ nhàng.
1. Cách nấu chè bắp miền Nam đúng chuẩnMột trong những công thức món tráng miệng ngon phải kể đến cách nấu chè bắp miền Nam. Từ lâu các món chè bắp trong Nam đã vô cùng nổi tiếng nhờ sự béo ngậy của nguyên liệu nước cốt dừa. Món ăn mang đến vị ngọt thanh thơm thảo như tấm lòng hiếu khách của người dân Nam bộ.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4 quả bắp Mỹ (hoặc bắp thường tùy thích)
400ml nước cốt dừa
2 ống vani
300gram đường phèn
50gram bột năng
Muối tinh
Dừa nạo
Bạn có thể chọn bắp Mỹ hoặc bắp nếp tùy theo sở thích. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện cách nấu chè bắp miền Nam Bước 1: Sơ chế và luộc bắp
Bắp mua về bỏ lá già bỏ, bóc lá non và râu rửa sạch với bắp rồi buộc gọn lại để riêng luộc cùng bắp.
Lá dứa cắt bỏ phần góc, rửa sạch, chia làm 2 phần buộc thành 2 bó.
Bắc nồi lên bếp cho bắp, lá non, râu bắp và 1 bó lá dứa vào nồi đổ ngập nước. Việc luộc cùng các nguyên liệu này sẽ giúp nước luộc bắp ngọt tự nhiên, thơm đặc biệt hơn.
Khi bắp chín thì vớt tất cả nguyên liệu ra ngoài để nguội. Phần nước luộc lọc qua rây để lấy nước trong nhất để qua một bên để nấu chè. Bắp nguội dùng dao cắt lấy phần hạt để vào tô riêng.
Bước 2: Nấu chè bắp miền NamBắc nồi cho nước luộc bắp vào nấu sôi. Tiếp theo bạn đổ hạt bắp vào nồi. Thêm nước lọc nếu thấy nước luộc ít. Tiếp theo nêm đường phèn lượng vừa phải vào nồi kem theo 1/2 thìa cà phê muối khuấy đều.
Nấu khoảng 10 phút bạn hòa 1 thìa canh bột năng với 1 thìa canh nước lọc cho vào tô khuấy đều rồi đổ vào nồi chè.
Dùng vá khuấy cho chè bắp sền sệt lại, nêm độ ngọt cho vừa ăn, cho vani vào khuấy tan đều rồi tắt bếp.
Khuấy bột năng hòa nước lọc đổ vào nồi chè để tạo độ sánh sệt . Ảnh: Internet
Bước 3: Làm nước cốt dừaBỏ 400ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 2 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối, bó lá dứa còn lại. Bật bếp nấu sôi nhẹ. Lấy 2 thìa canh bột năng hòa cùng 2 thìa canh nước lọc khuấy cho tan đều. Đổ bột năng vào nồi nước cốt dừa khuấy cho chúng hòa quyện. Nêm nếm độ ngọt nước cốt vừa miệng để chúng sền sệt lại thì tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa với lá dứa sẽ thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Khi ăn bạn múc chè bắp vào chén, rưới nước cốt dừa lên phía trên. Có thể bỏ lên trên ít dừa nạo, mè trắng rang hay đậu phộng rang để tăng thêm hương vị ngon. Tùy theo sở thích bạn có thể ăn nóng hay hay lạnh. Chỉ với cách nấu chè bắp miền Nam đơn giản bạn đã có thể có thưởng thức được món ăn vặt tuyệt vời. Vị ngọt thanh của đường phèn pha chút béo ngậy của nước cốt dừa khiến người ăn mê đắm.
Chè bắp miền Nam sẽ mang đậm mùi vị béo ngậy của nước cốt dừa. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè bắp miền Nam kết hợp hạt senHạt sen và bắp là những loại thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất quan trọng. Món chè bắp hạt sen sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho bệnh tim mạch, an thần, cải thiện tâm trạng… Món ăn vặt rất được các chị em nội trợ miền Nam thực hiện chiêu đãi cả nhà.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 quả bắp Mỹ
200gram hạt sen khô (hoặc tươi)
200gram đường phèn
100gram đậu phộng
1 ít dừa nạo
4 nhánh lá dứa
1 ống vani tinh chất
300ml nước cốt dừa
3 thìa canh bột năng
Hạt sen bạn có thể chọn hạt sen tươi hoặc hạt sen khô tùy thích. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế và ninh hạt senHạt sen khô ngâm vào nước trước khoảng 3 giờ cho mềm. Nếu hạt sen tươi bạn có thể ngâm ngâm khoảng 30 phút rồi vớt lên rửa sạch. Tiếp theo cho hạt sen vào nồi luộc sơ. Chắc bỏ phần nước luộc để hạt sen không chát.
Tiếp theo đổ nước xâm xấp mặt hạt sen ninh đến khi chúng mềm thì vớt ra.Không hàm quá lâu sẽ làm hạt sen bị nát.
Bước 2: Sơ chế bắp và nấu chèHạt bắp tách khỏi cùi, ngâm vào nước lẩy bỏ vảy ngô, rửa sạch để ráo nước.
Bỏ hạt bắp vào nồi cho vào cùng lượng nước vừa đủ nấu sôi rồi nhỏ lửa lại. Khi hạt bắp chín bạn cho hạt sen vào nấu cùng. Nêm vào lượng đường phèn vừa phải khuấy nhẹ cho đường tan.
Tiếp theo bạn hòa 2 thìa canh bột năng với ít nước lọc rồi từ từ cho vào nồi chè, Khuấy đều đến khi chè sánh lại, nêm vị ngọt vừa miệng là được.
Khuấy bột năng bỏ vào chè để tạo độ sệt. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu nước cốt dừaBạn cho 300ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, lá dứa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi bạn hòa ít bột năng với nước đổ vào nồi. Khuấy đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp.
Múc chè vào ly đổ nước cốt dừa lên trên, thêm đậu phộng rang, dừa nạo là có thể thưởng thức. Thích ăn lạnh bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh một lúc rồi ăn.
Cách nấu chè bắp miền Nam kết hợp hạt sen sẽ mang đến món ăn tráng miệng hấp dẫn sau bữa cơm. Cả nhà có thể vừa xem tivi vừa ăn tạo cảm giác thư giãn. Ngoài ra bạn có thể nấu món ăn vặt chiêu đãi bạn bè, giúp các cuộc trò chuyện thêm thú vị.
Món chè tráng miệng thơm ngon, ngọt vị đậm chất Nam bộ. Ảnh: Internet
3. Giá trị dinh dưỡng của bắpBắp là loại thực phẩm quen thuộc thường xuyên được chế biến thành nhiều món ăn. Chúng không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong bắp có chứa nhiều chất xơ, carbs, vitamin, khoáng chất tuyệt vời.
Cụ thể trong một cốc hạt bắp vàng (khoảng 164g) sẽ có chứa tới: 177cal, 5,4g protein, 2,1g chất béo, 41g carbs, 4,6g chất xơ, 24% DV vitamin B1(giá trị hàng ngày), 17% vitamin C, 19% vitamin B9, 11% DV magie, 10% kali DV…
Trong hạt bắp còn chứa các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Điển hình như hàm lượng lutein và zeaxanthin hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt. Hợp chất giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Các chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất thực vật giúp làm đẹp da, cải thiện sắc vóc cho phái đẹp.
Chất xơ dồi dào trong bắp giúp ngăn ngừa các bệnh về viêm đường tiêu hóa, bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, thanh lọc cơ thể, cải thiện tinh thần…
Chính vì vậy bạn có thể thực hiện nấu sữa bắp hay nấu chè bắp để chiêu đãi, chăm sóc sức khỏe các thành viên trong gia đình. Tùy theo tình trạng sức khỏe bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Món ăn vừa mát lành vừa tốt cho sức khỏe.
Bắp chứa nhiều dưỡng chất cần thiết tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Ngọc Hân
Đăng bởi: Võ Nguyễn Bảo Khuyên
Từ khoá: Cách nấu chè bắp miền Nam thơm ngon, béo ngậy đúng chuẩn
Cách Nấu Canh Rong Biển Đậu Phụ Non Ngon Vô Cùng Bổ Dưỡng
Bí quyết nấu canh đậu hũ rong biển ngon lành thanh mát không bị tanh
Canh rong biển đậu phụ ( hũ ) là món canh ngon và thanh đạm, lại vô cùng dễ nấu. Chỉ với 30 phút bạn sẽ có ngay món canh vừa ngon vừa bổ với sự hướng dẫn trong bài viết sau.
Canh rong biển đậu hũ có vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Món ăn này rất được người Hàn Quốc ưa chuộng, đặc biệt là dùng để bồi bổ cơ thể bị suy nhược và thanh lọc cơ thể. Với nguyên liệu dễ tìm mua, giá rẻ mà lại vô cùng bổ dưỡng, món canh này rất thích hợp để bạn làm mới thực đơn của cả nhà đấy.
1Nguyên liệu canh rong biển đậu phụ cho 3 người ăn
2Cách nấu canh rong biển đậu hũ non ngon tại nhà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rong biển các bạn xả qua với nước cho sạch, sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho rong biển nở đều. Bạn có thể cho thêm chút muối khi rửa để khử mùi tanh của rong biển. Khi rong biển nở mềm thì vớt ra, cắt đoạn ngắn vừa để múc ăn.
Đậu hũ non cắt phần vừa ăn, hành tím băm nhuyễn. Thịt băm ướp với chút tiêu và hạt nêm, thêm hành tím băm vào ướp cùng để thịt thơm hơn.
Bước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ
Bắc nồi nước lên bếp, đợi khi nước hơi sôi thì dùng thìa nhỏ xắn từng viên thịt băm cho vào. Tránh khuấy đảo vì như thế thịt băm sẽ bị tơi ra và tan vào trong nước, sẽ không ngon.
Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên và có thật nhiều bọt. Khi đó, bạn nhanh tay hạ nhỏ lửa xuống, lớp bọt vẫn sẽ nổi thật dày trên mặt nước và bạn có thể dễ dàng hớt bỏ chúng, giúp nước canh thật trong.
Sau 5 phút, bạn cho đậu hũ đã cắt vào, nấu đến khi sôi lại thì tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi!
3Thành phẩmCanh rong biển đậu hũ ( phụ ) có vị thanh đạm nhẹ nhàng, rất tươi mát và dễ ăn. Món canh này nên ăn lúc còn ấm nóng, ăn cùng cơm hoặc chỉ dùng không cũng rất thích hợp.
Tham khảo các loại rong biển nấu canh tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
3 Cách Nấu Canh Chua Măng Đổi Gió Cho Bữa Ăn Gia Đình
Cách nấu canh chua măng là một trong những sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Ảnh: Internet
1. Cách nấu canh chua măng tôm siêu ngonCanh chua măng kết hợp với tôm là một trong những sự lựa chọn được nhiều người ưa chuộng, khi tìm kiếm một món ăn đổi mới cho bữa cơm gia đình. Canh chua măng tôm với vị chua, ngọt ăn rất thanh mát. Để nấu món này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm:
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm tươi ngon: 300g
Măng chua: 400g
Cà chua: 2 quả
Khế, hành lá, lá ngố
Hành tím
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong nấu canh chua. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu canh chua măng tôm siêu hấp dẫn
Tôm tươi sau khi mua về, các bạn tiến hành bóc vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch để ráo nước. Sau đó, băm nhuyễn để nấu cho ngọt nước hơn. Nếu không thích tôm băm nhỏ có thể để nguyên.
Băm xong, mọi người cho vào một cái bát, thêm một ít hạt nêm, mì chính, nước mắm, rồi ướp khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Khế, cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ngố, hành lá nhặt lá hư, rồi rửa sạch, thái khúc.
Măng chua rửa sạch, vắt sơ nước để măng bớt chua rồi thái khúc nhỏ hoặc lát mỏng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắt một cái nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Hành dậy mùi thơm các bạn cho tôm vào xào cho hơi săn lại, rồi cho cà chua vào xào.
Xào đến khi nào cà chua hơi chín thì cho một lượng nước vừa đủ vào nồi. Bật lửa lớn cho nước nhanh sôi.
Nước sôi, cho khế, măng chua vào. Nấu sôi lại khoảng 4 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi sôi lại thì cho hành lá và lá ngố vào rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, rắc thêm một chút tiêu xay nếu thích, rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Canh chua măng tôm mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm. Ảnh: Internet
2. Cách nấu canh chua măng cá diêu hồng béo ngậy 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá diêu hồng: 500g
Măng chua: 400g
Cà chua: 2 quả
Bắp chuối
Ngò gai, ngò om
Hành tím, tỏi, gừng
Ớt tươi
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Nên chọn nhưng con cá diêu hồng còn tươi, sống để nấu canh chua ngon hơn. Ảnh: Internet
2.2. Các bước tiến hành nấu canh chua măng cá diêu hồng
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
Cá diêu hồng đem rửa sạch với hỗn hợp nước, gừng, giấm để khử mùi tanh. Sau khi xong thái thành từng khúc nhỏ.
Tiến hành ướp cá cùng với muối, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Măng chua rửa sạch, thái lát nhỏ vừa ăn. Ngò gai, ngò om, rửa sạch, thái khúc. Bắp chuối rửa sạch, để ráo nước.
Sau khi xong, các bạn bắt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Tỏi và hành tím dậy mùi thơm, các bạn cho măng chua vào xào. Nêm nếm gia vị gồm sa tế, đường và một chút muối ăn.
Đợi nước sôi cho cá diêu hồng và cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 10 phút nữa cho cá diêu hồng chín.
Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, bắp chuối cùng ớt vào nồi canh. Đợi sôi lại khoảng 1 phút – 2 phút rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Canh chua măng cá diêu hồng có vị béo ngậy, ăn rất kích thích vị giác. Ảnh: Internet
3. Cách nấu canh chua măng cá hú đơn giảnCách nấu canh chua măng cá hú là công thức chế biến cuối cùng mà chúng mình hôm nay muốn chia sẻ đến các bạn. Để nấu món này ngon và tiết kiệm thời gian nhất. Đầu tiên, mọi người cần đi chợ và chuẩn bị thật đầy đủ những nguyên liệu cần thiết. Cụ thể, những nguyên liệu nấu canh chua măng bao gồm:
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hú ngon: 1 kg
Măng tươi: 500g
Cà chua: 2 quả
Tỏi
Me, ngò gai, rau om
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị cá hú tươi và những nguyên liệu cần thiết khác để nấu canh. Ảnh: Internet
3.2. Cách nấu canh chua măng cá hú
Măng tươi rửa sạch để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước, thêm ít muối ăn rồi đun sôi. Sau đó cho măng tươi vào luộc chín.
Cá hú rửa với nước muối rồi rửa lại lần nữa với nước ấm cho hết nhớt. Thái khúc nhỏ sao cho vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau om, ngò gai rửa sạch thái khúc nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để vào bát riêng.
Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, các bạn bắt một cái chảo lên bếp. Thêm dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp tục cho cá hú vào rán chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra bát. Tận dụng chảo chiên cá, các bạn cho cà chua vào xào chín.
Khi cà chua đã chín mềm, đổ một lượng nước vào sao cho đủ ăn và nấu sôi.
Nước sôi cho cá hú chiên vàng, me và măng luộc vào nấu. Nước sôi thêm khoảng tầm 5 phút, các bạn tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, đợi nồi canh sôi lại rồi cho rau ngò gai, rau om vào. Múc ra bát và thưởng thức. Canh chua cá hú bình thường đã rất ngon, có thêm măng sẽ có vị ngon đặc trưng hơn đổi vị lạ miệng rất kích thích vị giác.
Canh măng chua cá hú có công thức chế biến rât đơn giản. Ảnh: Internet
Diễm Diễm
Đăng bởi: Huê Nguyễn
Từ khoá: 3 cách nấu canh chua măng đổi gió cho bữa ăn gia đình
3 Cách Nấu Canh Chua Me Phổ Biến Được Nhiều Người Áp Dụng Nhất
3 cách nấu canh chua me phổ biến được nhiều người áp dụng nhất. Ảnh: Internet
1. Cách nấu canh chua me chay đơn giản 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Đậu phụ non: 2 miếng
Me chín hoặc me tươi hay me non
Đậu bắp: 200g
Dứa, dọc mùng
Nấm (tùy chọn)
Cà chua: 2 quả
Hành tím
Hành lá, rau mùi tàu
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị me khô để nấu canh me chay ngon. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu canh chua me chay đơn giản
Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dứa rửa sạch, thái lát nhỏ.
Me chua cho vào nồi nước sôi luộc khoảng vài phút rồi vớt ra. Dằm nát, vắt lấy nước cốt, bỏ phần xác.
Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và rua mùi tàu rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, thêm vài muỗng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Hành tím thơm thì cho cà chua vào xào chín.
Cà chua đã chín, các bạn cho dứa vào đảo vài phút rồi nêm nếm gia vị gồm đường, muối.
Đảo đều rồi đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Bật lửa lớn đun sôi canh.
Nước sôi cho nước cốt me vào, đun sôi. Tiếp tục cho đậu bắp vào đun khoảng 3 phút thì cho dọc mùng và đậu non vào.
Đợi nguyên liệu chín hết thì các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá, rau mùi tàu và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Canh chua me chay ăn thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè. Ảnh: Internet
2. Cách nấu canh chua me rau muống thanh mát 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rau muống tươi: 1 bó
Cà chua: 2 quả
Me tươi hoặc me chín: 3 quả
Giá đỗ: 150g
Rau ngỗ, hành lá
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Rau muống tươi là nguyên liệu quen thuộc trong nấu canh chua. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu canh chua me rau muống
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt đầu nấu canh chua rau muống. Đầu tiên cần nhặt bỏ những phần rau muống bị hư, già, chỉ lấy phần non. Rửa sạch, thái khúc nhỏ rồi để ráo nước.
Giá đỗ nhặt hết vỏ đậu màu xanh còn xót lại rồi rửa sạch, để ráo nước. Hành lá và rau ngổ rửa sạch, thái khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bắc một cái nồi với lượng nước vừa đủ lên bếp, bật lửa đun sôi. Tùy thuộc vào số lượng người mà các bạn cho lượng nước sao cho phù hợp.
Nước sôi các bạn cho me vào nấu khoảng 4 phút, để me mềm bạn vớt ra. Cho vào bát nhỏ, dùng muỗng dằm nát ra và lọc lấy nước cốt đổ ngược lại vào nồi canh.
Bạn cho rau muống, cà chua vào nồi nấu khoảng vài phút cho chín rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nêm nếm vừa vị, canh sôi lại bạn cho giá đỗ, rau ngổ và hành lá vào. Đợi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp và múc canh ra tô thưởng thức.
Canh me chua rau muống ăn đổi mới cho bữa ăn chống ngấy. Ảnh: Internet
3. Cách nấu canh chua me kết hợp cá camCanh chua me có nhiều cách nấu khác nhau với sự kết hợp đa dạng nguyên liệu, từ thịt gà, thịt heo, tôm cho đến các loại cá như cá lóc, cá dìa, cá diêu hồng,… Mỗi loại canh đều sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị khác nhau. Ở các chia sẻ trước, chúng mình cùng bạn đã xem qua cá nhiều công thức canh chua cá dùng me với các loại cá phổ biến. Ở chuyên mục Món ngon lần này, chúng ta cùng khám phá cách nấu canh chua me dùng cá cam cho món canh ngon lạ miệng hơn. Công thức và cách thực hiện cụ thể như sau:
3.1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Cá cam tươi sống: 500g
Dứa: nửa quả
Cà chua: 3 quả
Me tươi hoặc me chín
Gừng tươi, hành tím
Hành lá, ớt tươi, thì là
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Cá cam nấu canh chua rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet
3.2. Các bước nấu canh chua me kết hợp cá cam
Cá cam làm sạch ruột, đánh vảy rồi thái thành từng khúc nhỏ. Dứa xanh gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi và me rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Ớt tươi rửa sạch, thái lát nhỏ.
Cho cá cam đã thái khúc nhỏ vào một cái bát vừa, thêm muối ăn, hạt nêm, mì chính và gừng băm nhỏ. Trộn đều lên rồi tiến hành ướp trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Chuẩn bị một cái nồi vừa, bắc lên bếp, thêm vài muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Hành dậy mùi thơm cho cà chua thái múi cau vào xào sơ.
Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm. Sau đó cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Nước sôi các bạn cho me vào nấu sôi. Tiếp tục, cho cá cam đã ướp xong vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa để cá chín.
Cuối cùng cho hành lá, thì là vào và nấu sôi khoảng 1 phút nữa. Vớt me ra rồi dùng muỗng dằm nát lấy nước cốt và đổ ngược lại nồi canh. Đảo đều, nêm nếm lại lần cuối cho vừa vị, tắt bếp và múc ra tô thưởng thức.
Canh chua me cá cam mang đến hương vị béo, ngọt chua thanh cực hấp dẫn. Ảnh: Internet
Diễm Diễm
Đăng bởi: Châu Hồng
Từ khoá: 3 cách nấu canh chua me phổ biến được nhiều người áp dụng nhất
Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò
5/5 – (3 bình chọn)
Thịt bắp bò với đặc điểm rất ngọt, mềm và thơm. Đặc biệt thịt bắp bò rất dễ chế biến, kết hợp cùng một số nguyên liệu khác nhau sẽ cho bạn những món ăn hấp dẫn vô cùng.
Bắp bò làm gì thì ngon nhất
Đối với các tín đồ của phô mai thích vị thơm và béo đặc trưng của nó thì có thể tham khảo bài viết thịt bò nướng phô mai để tìm hiểu cách làm chi tiết hơn.
1. Bắp bò hoa làm gì ngonMỗi loại thịt bắp bò bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon mang những hương vị khác nhau. Với thịt bắp bò hoa bạn có thể chế biến như sau:
1.1 Bắp bò hầm sảVới mùi thơm đặc trưng củ sả cùng thịt bắp bò ngọt món ăn này sẽ rất được lòng của thực khách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bắp bò hoa: 600g
Sả: 4 cây
Tỏi: 1 của
Ớt: 3 trái
Các loại nguyên liệu cần thiết khác như đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…
Cách làm bò hầm sả
Trước tiên, bạn bóc lớp vỏ ngoài củ sả, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 15-16cm. Bạn sử dụng hai cây sả thái nhỏ để hấp.
Ớt bỏ cuống đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Bạn nên bỏ hạt ớt để món ăn bớt cay hơn.
Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.
Bắp bò hầm với xả đầy hấp dẫn
Tiếp đến bạn cho thịt bắp bò vào nồi, lần lượt cho tỏi, sả, ớt cùng 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe đường cùng với chút nước lọc và hấp tới khi thịt bắp bò chín.
Cuối cùng bạn chờ thịt bắp bò nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn bạn thái lát mỏng và có thể dùng bánh tráng cuốn cùng bún và rau sống, chấm nước mắm chanh tỏi ớt cùng thật tuyệt vời.
Như vậy món bò hầm sả được chế biến từ thịt bắp bò hoa là một gợi ý hoàn hảo cho câu hỏi bắp bò làm món gì ngon.
2. Bắp bò Úc làm món gì ngonBạn có thể sử dụng bắp bò Úc kết hợp cùng với gừng tươi sẽ cho một món ăn mặn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
2.1 Bắp bò kho gừng Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bắp bò Úc: 500g
Sả: 4 cây
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt bột: 1 thìa cafe
Gừng tươi: 1 củ
Các loại gia vị khác như hạt tiêu xay, nước mắm, mì chính, muối,…
Bắp bò úc kho gừng thơm ngon
Cách làm bắp bò kho gừng
Trước tiên sả bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hoặc bạn có thể chẻ nhỏ cũng được.
Gừng tươi bạn cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.
Hành tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Thịt bắp bò rửa sạch sau đó thái thịt thành những miếng hình vuông dày khoảng 1,5-2cm.
Bạn ướp thịt bắp bò với 1/2 số hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay.
Ướp trong vòng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Kho bắp bò với gừng sả tới khi thịt chín mềm
Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa cafe dầu ăn đun nóng rồi cho hành tỏi còn lại vào phi cho vàng thơm.
Từ từ sả và gừng đã chuẩn bị vào đảo đều thêm 2-3 phút cho vàng rồi cho thịt bò vào.
Bạn nêm thêm 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe mì chính thêm 1 thìa cafe đường vào đảo đều tay cho tới khi thịt bò chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
3. Thịt bắp bò làm gì ngon 3.1 Canh bắp bò dưa cải chua Nguyên liệu cần chuẩn bịBắp bò nấu canh gì ngon? Đó chính là canh bắp bò dưa cải chua. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có được một nồi canh bắp bò thơm lừng.
Thịt bắp bò: 500g
Dưa cải chua: 200g
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 1 củ
Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, mì chính,…
Cách làm canh bắp bò dưa cải chuaCanh bắp bò cải chua ngon
Thịt bắp bò bạn rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bắp bò với 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe mì chính chừng khoảng 15 phút.
Dưa cải chua đem rửa sạch lại nhiều lần với nước để giảm bớt vị mặn và chua của nó. Sau đó vắt sạch nước.
Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Cà chua cũng rửa sạch sau đó bổ múi cau.
Tiếp đó bạn cho thịt bắp bò vào nồi, thêm chút nước lọc rồi đun cho thịt bò mềm. Sau chừng khoảng 15 phút bạn cho dưa cải chua vào.
Ở một cái nồi khác bạn cho dầu ăn vào và phi hành khô cho thơm. Lần lượt cho cà chua vào, nêm thêm 1/2 thìa cafe muối rồi nấu cho mềm.
Cuối cùng đổ vào nồi thịt canh thịt bò. Khi thịt bò chín mềm, bạn nêm nếm thêm chút mì chính, muối cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Một món canh thịt bò nóng hổi, với vị chua của dưa cải cùng thịt bò vừa mềm vừa ngọt ăn sẽ thật ấm bụng.
Hy vọng những chia sẻ trên đã cung cấp thêm cho bạn biết bắp bò làm món gì ngon. Đồng thời giúp cho bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn.
Nguồn tham khảo bài viết:
The 5 Best Cuts Of Beef (1)
Wait, What Is Corned Beef? (2)
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Đậu Bắp Không Bị Nhớt Mà Ngon Đúng Vị trên website Jhab.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!